回复cdcflyc发表于：2013/8/28 11:03:52悬赏金额：
20积分 状态：
已解决
网上说乙基麦芽酚分为三种类型，纯香型，淡焦香型和增强焦香型，标识为A1 A2 A3 ，并且也能买到相应的产品。
请教一下，乙基麦芽酚不是一种纯的化合物吗，是以什么特性或依据将其划分为三类的？？？？？
其实纯的乙基麦芽酚就一种香气，这些是厂家认为规定或划分的。
jxyan 回复于：2013/8/29 13:11:10
乙基麦芽酚 CAS号: 4940-11-8 ，
分类主要依据应该就是香味，不同香味可能由于混有一些不同的酯类造成的。
原文由 cdcflyc(cdcflyc) 发表:
其实我是不明白他们划分的依据是什么，这几类样品感官上还是有差异的。
如果合成出的东西是同一种物质，而且纯度极高的话，应该不会表现出几种不同的香气才对啊。 |
香料这种东西，同一个产品，不同厂家生产（或者不同工艺生产）出来的产品，香气有差异，是正常的。
不能光看纯度。我们检原料，先看香气，香气正常，才测纯度。
您现在的位置：
