回复v2733870发表于：2013/8/13 17:26:53悬赏金额：
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是玉米发酵生产酒精和饲料的企业，想了解一下化验室关于酒精的检测都有什么？很急
一般来说浓香型白酒： 酒精度、总酸、总酯、固形物、铅、锰的含量；四大酯：己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯和丁酸乙酯等；醛类：乙醛和乙缩醛等;醇类：正丙醇、异戊醇、异丁醇、甲醇、正丁醇和仲丁醇等。其中酒精度、总酸、总酯、固形物、铅和锰的含量及己酸乙酯是国家标准中强制检测项目。
其他香型酒精度、总酸、总酯、固形物、铅和锰含量是强制检测项目。
原文由 lxh1985(lxh1985) 发表:
一般来说浓香型白酒： 酒精度、总酸、总酯、固形物、铅、锰的含量；四大酯：己酸乙酯、乳酸乙酯、乙酸乙酯和丁酸乙酯等；醛类：乙醛和乙缩醛等;醇类：正丙醇、异戊醇、异丁醇、甲醇、正丁醇和仲丁醇等。其中酒精度、总酸、总酯、固形物、铅和锰的含量及己酸乙酯是国家标准中强制检测项目。
其他香型酒精度、总酸、总酯、固形物、铅和锰含量是强制检测项目。
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听说这个香型都是香精兑出来的，真的吗？
lxh1985 回复于：2013/8/16 22:02:39
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