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共有 2 人回复了该问答求助一篇文献，感谢
 回复flyfolk发表于：2020/7/30 13:34:16悬赏金额：1积分 状态：未解决
【序号】：1

【作者】：
  • Xiangying Yua, b,
  • Mingyue Zhaob,
  • Fei Liub,
  • Shitong Zengb,
  • Jun Hub,
  • 【题名】：

    Identification of 2,3-dihydro-3,5-dihydroxy-6-methyl-4H-pyran-4-one as a strong antioxidant in glucose–histidine Maillard reaction products

    【期刊】：Food Research International

    【年、卷、期、起止页码】：Volume 51, Issue 1, April 2013, Pages 397–403
  • 全文链接地址：http://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0963996913000045
    •  回复  1# dahua1981  回复于：2020-07-30 13:42:16
    1111111111111111111
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