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共有 7 人回复了该问答婴幼儿乳品中的反式脂肪酸有哪些？
 回复shenzhiboai发表于：2020/7/9 16:48:32悬赏金额：9积分 状态：未解决
按照GB 10767-2010和GB/T 5413.27-2010的方法测反式脂肪酸

由于我们实验室买的脂肪酸甲酯混标（32种）只有反油酸这一种反式脂肪酸

而上面两个标准没有说明具体有哪些反式脂肪酸，单单出反油酸的含量又觉得不严谨

在这里问问各位老师，你们是怎么出乳品中的反式脂肪酸含量的？
 回复  1# ciopl  回复于：2020-07-10 08:33:32
主要是反式亚麻酸和反式亚油酸，反式必须是不饱和的脂肪酸
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