所有提问
色谱 | 光谱 | 质谱 | 波谱 | 显微镜 | 物性测试 | 样品前处理 | 常用设备 | 食品检测 | 药物分析 | 环境监测 | 实验室建设/管理 | 认证认可 | 基础知识    更多>>
未解决的问题:146746
所有仪器问答:170706
 您现在的位置:首页 > 仪器问答 > 质谱 > 气质联用气质联用论坛
共有 7 人回复了该问答甜味香精求助
 回复feiniao发表于:2013/4/7 16:02:14悬赏金额:20积分 状态:已解决
番石榴食品香精,有几个未知物,大家帮忙看一下,谢谢,时间:28.827,29.352,33.476,33.624,33.816,33.982,33.982,34.110,35.333(估计很多是三甘酯反应物)。
jimzhu 回复于:2013/4/8 22:09:22
原文由 feiniao(feiniao) 发表:
原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
原文由 feiniao(feiniao) 发表:
[quote]原文由 symmacros(jimzhu) 发表:
应该不是三甘酯反应物,可能是PG的反应产物。

香精中PG含量不是很多。这些未知物中有单体原料吗?


PG含量不是很多,这些未知物估计没有单体原料。


31.799是桂酸乙酯还是乙酸桂酯?[/quote]

是桂酸乙酯。
 回复  1# jimzhu  回复于:2013/4/7 19:40:36
应该不是三甘酯反应物,可能是PG的反应产物。
扫一扫查看全部7条回复
高级回复快速回复【花三五分钟,帮别人解决一个问题,快乐自己一天!】