【序号】：1

【作者】：Kexue Zhu，Huiming Zhou，Haifeng Qian，

【题名】： Antioxidant and freeradical-scavengingactivities of wheatgermproteinhydrolysates (WGPH) prepared with alcalase

【期刊】：Process Biochemistry

【年、卷、期、起止页码】Volume 41, Issue 6, June 2006, Pages 1296–1302

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【序号】：2

【作者】： Mesas JM, Rodríguez MC, Alegre MT.

【题名】：Basic characterization and partial purification of β-glucosidase from cell-free extracts of Oenococcus oeni ST81.

【期刊】：Lett Appl Microbiol.

【年、卷、期、起止页码】：2012 Sep;55(3):247-55.

【全文链接】：doi: 10.1111/j.1472-765X.2012.03285.x.

【序号】：3

【全文链接】：doi: 10.1111/j.1750-3841.2011.02293.x.

【序号】：4

【作者】：Hayasaka Y, Dungey KA, Baldock GA, Kennison KR, Wilkinson KL.

【题名】：Identification of a beta-D-glucopyranoside precursor to guaiacol in grape juice following grapevine exposure to smoke.

【期刊】：Anal Chim Acta.

【年、卷、期、起止页码】：2010 Feb 15;660(1-2):143-8

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【序号】：5

【作者】： Mtshali PS, Divol B, van Rensburg P, du Toit M.

【题名】： Genetic screening of wine-related enzymes in Lactobacillus species isolated from South African wines.

【期刊】： J Appl Microbiol.

【年、卷、期、起止页码】：2010 Apr;108(4):1389-97

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