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共有 2 人回复了该问答巴氏杀菌奶的问题
 回复fslin发表于：2020/7/10 15:02:25悬赏金额：4积分 状态：未解决
巴氏杀菌奶比高温奶贵不少，听说有不少特点，其中之一是要存放在十度以下，是不是真的？
 回复  1# yifan1117  回复于：2020-07-10 15:05:25
巴氏杀菌是在62—75摄氏度条件下将牛奶中的有害微生物杀死，而将牛奶中的部分细菌保留下来；超高温瞬时灭菌技术则采用135—152摄氏度的瞬间高温将牛奶中的有害细菌全部杀死。
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