大豆油的“脂肪酸组成”标准求解？_气相色谱_色谱_仪器问答_仪器信息网

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共有 15 人回复了该问答大豆油的“脂肪酸组成”标准求解？

回复aleaf发表于：2020/8/30 17:29:53悬赏金额：20积分状态：未解决

药典二部大豆油的“脂肪酸组成”项下，用归一法测定各脂肪酸含量，
结果判定中有一句，“含小于十四碳的饱和脂肪酸不大于0.1%”

问：
小于十四碳的饱和脂肪酸何解？
是一个成分还是多个成分？
有没有老师可以解释一下，怎么理解？

补充：
一大堆峰，哪些是小于十四碳的？怎么确定？(有单独的十四碳的、棕榈酸、油酸、....二十碳等等)估计：会不会他们的出锋顺序按碳的数量排列？在十四碳前面的所有峰？？

1# mickeylin 回复于：2020-08-30 19:06:53

我为啥看到LZ的问题就敏感的朝地沟油上想呢？
呵呵，油品检测我是外行。请楼下专家来回答

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