回复fwonder发表于：2012/7/18 14:03:28悬赏金额：
10积分 状态：
已解决
解析一个苹果香精，里面有个未知物含量比较高，没有办法定性。根据前面出现的乙酰乙酸乙酯，猜测是乙酰乙酸乙酯甘油缩酮，但是分子量算不对。
25.123+25.384+25.955+27.198，四个峰应该都是同一种化合物的甘油缩合物，请高手解析一下
个人看法，共参考：
离子峰符合酮甘油缩酮的特征峰，例如41，55,57，69,81,99,129,143,171等，乙酰乙酸乙酯甘油缩酮的可能性很大，缩酮有1,2-位或1,3-位的异构体。肯定也不是缩醛（无103离子），很前面的2-butanone，2-oxo-propanol，acetoin不可能（保留时间不对），Maltol也比较难反应。有的化合物的甘油缩酮可以看到分子离子峰或M-1, 但这个乙酰乙酸乙酯甘油缩酮的分子离子峰可能不强，看不到。但奇怪没有（搜到）看到乙酰乙酸乙酯丙二醇缩酮，难道没有甘油容易反应？
jimzhu 回复于：2012/7/18 23:11:03
您现在的位置：
