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回复yunjob发表于：2020/7/2 17:05:29悬赏金额：11积分状态：未解决

我们经常在冰箱里面储存一些蔬菜、肉类的东西，以方便下次食用，好多时候每天都去买菜比较麻烦，所以好多人都喜欢自己在家里储存一些蔬菜或肉类，但是大家都会发现一个问题就是大多数在冰箱储存过的蔬菜和肉类第二次拿出来食用的时候其味道就回发生变化，没有刚开始那么好吃了，是不是由于温度原因蔬菜或肉来里面组织发生了变化？经过冷冻的蔬菜营养会不会降低或者会出现其他什么状况？

1# fengmo4668 回复于：2020-07-03 21:20:29

冷冻的蔬菜和肉类肯定会改变其组织结构的，特别是细胞的破裂。
除了肉类，蔬菜还是冷藏的居多吧。

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