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共有 7 人回复了该问答食品中合成色素前处理问题?
 回复hza123发表于:2012/5/2 16:53:07悬赏金额:50积分 状态:未解决
    按5009食品标准进行合成色素前处理,做的是汽水,称量30g,赶二氧化碳后,测得样品ph大致为3-4之间,用氨水调ph值至6,然后称1g聚酰胺粉(事先过120目,并活化)调糊状,倒入样品,静置,聚酰胺粉无法吸附色素,样品不调ph值直接加聚酰胺粉可以吸附,倒入g3漏斗,用ph=4热水洗3次,接着用甲酸+甲醇(6:4)洗3次,未见天然色素,然后用纯水洗中性,开始2次正常,洗至3次以后有黄色洗出来,不知道为什么了到了洗中性这一步,反而有颜色洗出来,顺便请教一下,最后挥干水浴温度大致是多少?
 回复  1# emoc98311  回复于:2012/5/2 20:40:37
楼主最近做色素问题一大堆呀
用纯水洗3次,应该还是酸性的,你可以用试纸测一测,所以应该不会出现黄色流出的问题,
问题是:为什么你要活化聚酰胺粉,标准没有要求要活化吧?
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