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共有 1 人回复了该问答碳水化合物＝淀粉+糖，这个糖是指总糖么？
 回复glzjssxl发表于：2020/4/30 15:55:18悬赏金额：9积分 状态：未解决
如题，食品营养标签中需要标碳水化合物的含量，碳水化合物可以由加法或者减法获得。减法好理解，加法我有些不明白：加法中的糖应该是指单糖、双糖和低聚糖的总和，这是不是指我们平时测定的总糖啊？在测定总糖时，低聚糖是包括在其中了的吗？请大家指点下！
 回复  1# dingyaokui  回复于：2020-05-03 10:01:18
还原糖与蔗糖
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