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共有 10 人回复了该问答含明胶的食品，其铬含量如何判定
 回复zk19831125发表于：2020/4/20 11:33:43悬赏金额：10积分 状态：未解决
请教：含明胶的食品，类别不在GB 2762《食品中污染物限量》规定的类别中时，还有没有什么标准或规定其限量的？

GB 2762中仅对粮食、豆类、薯类、蔬菜、水果、肉类、鱼贝、蛋类、鲜乳、奶粉有限量要求。
 回复  1# jimzhu  回复于：2020-04-23 19:41:43
GB6783-1994中有规定（铬mg/kg)：

A型：骨食用明胶 A-C级：？皮食用明胶 A级：1.0；B级和C级：2.0

B型：骨食用明胶 A-C级：？皮食用明胶 A级：1.0；B级和C级：2.0
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