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共有 3 人回复了该问答油脂碘值的检测问题
 回复xky0230699发表于:2020/3/5 17:04:58悬赏金额:14积分 状态:未解决
在网上下载了一份资料,其中碘酊法测定碘值有这么一段描述:
    如果滴定氢碘酸耗用的硫代硫酸钠标准溶液的体积,恰是空白试验与测定样品时耗用的硫代硫酸钠(浓度相同)体积之差的一半,则结果无误。

    哪位版友能不能解说一下这个验证的原理,我看了觉得空白试验消耗的硫代硫酸钠标准溶液与氢碘酸耗用的硫代硫酸钠标准溶液是一样的才对。因为碘乙醇中的碘按物质的量比1:1的形式转化为次碘酸和氢碘酸,空白检测的是次碘酸完全转化为碘的量。
 回复  1# lilongfei14  回复于:2020-03-06 09:10:58
我对碘值的理解,应该是碘与不饱和脂肪烃加成反应所消耗碘的量
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