有很多书上都有衍生的方法的，可以多去找找！
我用的方法是：取标准单糖各20.0mg，100.0mg盐酸羟胺，混合后加入10.0mL吡啶，90℃水浴中反应30min。冷却后加入12mL乙酸酐，90℃水浴中继续反应1h，最后浓缩尽干，加入2.0mL二氯甲烷重新溶解。
样品的处理：取多糖10.0mg，加入2mL1M硫酸溶液，封管，沸水浴中反应2h，取出后用氢氧化钡中和至pH＝7，离心沉淀。上清液蒸干溶剂，加入40mg盐酸羟胺及6mL吡啶，90℃水浴中反应30min，冷却后加入7mL乙酸酐，按照标样制备方法操作，得样。
GC分析时效果挺好的，没什么干扰峰，重复性也行。真的哦！

单糖需要衍生化以后再用气相色谱法分析，衍生化方法较成熟的是糖醇乙酰化法，第一步将糖还原成糖醇，第二步与乙酸酐反应生成糖醇乙酰酯，糖醇乙酰酯容易气化，可以进气相色谱分析。