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共有 4 人回复了该问答分光光度法测定小麦粉中过氧化苯甲酰
 回复ct53243153发表于：2020/9/4 16:11:30悬赏金额：18积分 状态：未解决
小麦粉中过氧化苯甲酰的测试方法主要有液相色谱法和气相色谱法。这些方法不便于现场的快速抽检。有文献报道采用分光光度法测定过氧化苯甲酰，但随着时间的延长，过氧化苯甲酰会逐渐向苯甲酸转化，所以测定过氧化苯甲酰必须通过测定苯甲酸才能准确定量。但面粉成分复杂，在紫外区吸收较大，不利于测定。望大家能给支几招，谢谢！
 回复  1# tonyding  回复于：2020-09-12 16:39:30
具体有哪些问题？？
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