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共有 3 人回复了该问答
乳制品酸度计算公式
回复
7336167
发表于:2020/8/9 20:25:58
悬赏金额:
18积分
状态:
未解决
请教一下各位:
GB5413.34-2010乳和乳制品酸度的测定计算公式如何应用,
比如称取了了4.00克样品,滴定消耗的氢氧化化钠是5.5毫升,该怎么计算呢?
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回复
1#
iamliutingting
回复于:2020-08-10 17:00:58
X=(C1*5.5*12)/[4.00*(1-w1)*0.1]
也就是说,如果用的NaOH的浓度是0.1001mol/L,乳粉的水分含量是4.5%,
那么这个样品的酸度就是
X=0.1001*5.5*12/[4.00*(1-4.5%)*0.1]=17.29
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