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共有 3 人回复了该问答乳制品酸度计算公式
 回复7336167发表于：2020/8/9 20:25:58悬赏金额：18积分 状态：未解决
请教一下各位：
GB5413.34-2010乳和乳制品酸度的测定计算公式如何应用，
比如称取了了4.00克样品，滴定消耗的氢氧化化钠是5.5毫升，该怎么计算呢？
 回复  1# iamliutingting  回复于：2020-08-10 17:00:58
X=（C1*5.5*12）/[4.00*（1-w1）*0.1]
也就是说，如果用的NaOH的浓度是0.1001mol/L,乳粉的水分含量是4.5%，
那么这个样品的酸度就是
X=0.1001*5.5*12/[4.00*（1-4.5%）*0.1]=17.29
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