所有提问
色谱 | 光谱 | 质谱 | 波谱 | 显微镜 | 物性测试 | 样品前处理 | 常用设备 | 食品检测 | 药物分析 | 环境监测 | 实验室建设/管理 | 认证认可 | 基础知识    更多>>
未解决的问题:146824
所有仪器问答:170786
 您现在的位置:首页 > 仪器问答 > 食品检测 > 食品品质与常规分析食品品质与常规分析论坛
共有 2 人回复了该问答柠檬酸钠鉴别试验
 回复7336167发表于:2020/7/8 16:08:19悬赏金额:4积分 状态:未解决
请教一下各位:

柠檬酸钠按GB 6782-2009检测鉴别试验,我选用了5.2.2.3的方法:取样液(5mg/mL)5mL,加吡啶-醋酐(3+1)5mL,振摇,即生成黄色到红色或紫红色的溶液。但是我试验时加进吡啶-醋酐后溶液显黄色,未出现黄色到红色或紫红色的变化,这是什么原因呢?
 回复  1# qingqingcao  回复于:2020-07-08 18:06:19
是否吡啶吸水了?或者醋酐水分超标?这个鉴别,我认为应当在水分很少以至于没有。
扫一扫查看全部2条回复
高级回复快速回复【花三五分钟,帮别人解决一个问题,快乐自己一天!】