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共有 1 人回复了该问答
浓缩果汁用日立氨基酸分析,前处理问题请教
回复
duanyu6467
发表于:2020/9/26 8:47:21
悬赏金额:
19积分
状态:
未解决
我单位新进日立L-8900氨基酸分析仪,主要分析浓缩果汁。前处理按照110度水解的办法48小时也不能处理好;后改用微波消解,使用6mol的盐酸,160度消解30分钟,仍然是黑乎乎的。请教分析过氨基酸的朋友,浓缩果汁的糖分含量一般较高,应该如何水解,如果用微波的话,应该怎么处理?
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回复
1#
ld321
回复于:2020-09-30 11:16:21
我感觉你们做错方向了,既然把果汁水解,就说明想测果汁里的蛋白水解的氨基酸,但是果汁里能有多少蛋白质?与其测蛋白质,还不如测游离的氨基酸呢!
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