回复fqqbessy发表于:2020/8/29 10:50:01悬赏金额:
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未解决
最近要测鱼肉中TBARS值,看到相关文献中有方法为:
0.3g样品,2.7ml三氯乙酸(15%,w/w)-硫代巴比妥酸(0.1%,w/w)溶液,60℃加热反应1h,5000r/min离心5min,取上清液在532nm测定吸光度,以丙二醛(malondialdehyde)为标准品制备标准曲线,结果表位为mg/kg
看了半天,也没理解2.7ml三氯乙酸(15%,w/w)-硫代巴比妥酸(0.1%,w/w)溶液到底是怎么加的,三氯乙酸和硫代巴比妥酸是混合了一起加2.7ml?按什么比例混合呢?
希望路过的好心帮忙解答下~