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共有 4 人回复了该问答亚硝酸盐的测定！急急急
 回复fdq123发表于：2011/8/16 17:21:26悬赏金额：10积分 状态：已解决
请问在食品中亚酸盐的测定中盐酸萘乙二胺可以用乙二胺盐酸盐代替吗？
hongzu 回复于：2011/8/17 2:34:16
这恐怕不能代替。因为这是一个生成重氮盐后的偶氮反应，偶氮染料的结构特点是偶氮两侧连接着芳香环，形成大π键，才具有鲜艳的颜色（反应类型为芳香族重氮盐与芳香胺，如萘乙二胺、a-萘胺，生成偶氮染料），乙二胺与重氮盐未必能偶氮反应，再则，即使连接起来，颜色就不再是原来的颜色（最大吸收波长），因为共轭体系的大小完全变了，显色灵敏度也变了。
 回复  1# abcdefghijkl123  回复于：2011/8/16 18:04:07
这个应该是可以的，反应的基团是盐酸萘乙二胺
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