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共有 6 人回复了该问答请问奶粉里的碳水化合物,是不是乳糖+蔗糖?
 回复zengnuanxi发表于:2020/8/11 22:59:00悬赏金额:3积分 状态:未解决
本来平时碳水化合物,是用减法得出的,100-水分-灰分-蛋白质-脂肪

在GB 10767-1997里面,碳水化合物是按照GB/T 5413.5来测的,

GB/T 5413.5就是测乳糖和蔗糖的方法,是不是测定乳糖和蔗糖的含量就是碳水化合物呢?

如果奶粉的标签里没有加白砂糖,是不是可以只做乳糖,就当做是碳水化合物?
 回复  1# abcdefghijkl123  回复于:2020-08-12 06:42:00
奶粉的糖类物质主要是乳糖,就能保证没有其它的糖类物质了
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