蔬菜中硝酸盐含量测定用什么方法既简便又好呢？国标中都采用的是镉柱还原法，这个方法太复杂，有人用紫外分光光度计在219nm处测吸光值，具体方法步骤如下：取样品匀浆10g放入200ml容量瓶中，加入80ml热水（70-80℃）和5ml饱和硼砂溶液于沸水浴中加热15分钟，冷却后加入10ml亚铁氰化钾和10ml乙酸锌溶液沉淀蛋白质，2g活性炭，定容后过滤取上清液，再稀释10倍测A219。为什么我用该方法后测出来叶菜的硝酸盐含量竟高达10000mg/kg，大家都知道国家规定叶菜硝酸盐含量应不多于3000mg/kg的，具体问题在哪里呢？有谁用过类似的方法吗？有什么好的建议吗？能不能指教下？说明一下，我在测定过程中没有加活性炭，因为加了亚铁氰化钾和乙酸锌后上清液是无色的。这个影响结果吗？还有顺便测了下A275,值很小，说明干扰因素不大。到底哪个环节出问题了呢？求解！