回复z14753发表于：2011/2/22 15:40:21悬赏金额：
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未解决
关于皮革奶的检测方法有一篇网络资料：
“皮革水解蛋白粉检测只需取5ml乳样，加除蛋白试剂5ml混合均匀、过滤、沿滤液试管壁慢慢加入饱和苦味酸溶液约0.6ml形成环状接触面。如果环状接触面清亮，就表明不含皮革水解蛋白;如果环状接触面呈现白色环状，说明乳样含皮革水解蛋白。”
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请大家讨论这种方法真的是简单易行的吗？
是不是只能用于定性？
原理是什么？能不能介绍一下？
欢迎大家讨论！
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