如题，氨水解完后，加入乙醇就有结块。排除试剂和操作的问题，应该是雪糕自己本身的问题，请问有什么其他方法解决，样品前处理或者更换试剂什么的？谁遇到过相同问题！？
也不知道这个雪糕里加了什么东西，其他样品均可以，只有它怎么做都有结块，像是有食用胶。怎么去除又不影响测定呢？

2010-8-1更新
我是严格按照标准要求的方法做的，雪糕不是用食品脂肪的方法。而且索氏抽提法做粗脂肪也不是适用于雪糕啊。
我用三氯甲烷-甲醇法做出来结果是碱水解法的2-3倍，但是还是不确定结果是不是准确。
碱水解方法的结果应该是不准确的。不知道发什么数了！
雪糕里的稳定剂加太多了，导致实验结果不准确。晕，谁做过呀！？讨论讨论，谢谢

如题，氨水解完后，加入乙醇就有结块。排除试剂和操作的问题，应该是雪糕自己本身的问题，请问有什么其他方法解决，样品前处理或者更换试剂什么的？谁遇到过相同问题！？
也不知道这个雪糕里加了什么东西，其他样品均可以，只有它怎么做都有结块，像是有食用胶。怎么去除又不影响测定呢？

2010-8-1更新
我是严格按照标准要求的方法做的，雪糕不是用食品脂肪的方法。而且索氏抽提法做粗脂肪也不是适用于雪糕啊。
我用三氯甲烷-甲醇法做出来结果是碱水解法的2-3倍，但是还是不确定结果是不是准确。
碱水解方法的结果应该是不准确的。不知道发什么数了！
雪糕里的稳定剂加太多了，导致实验结果不准确。晕，谁做过呀！？讨论讨论，谢谢