本楼为问题汇总贴，因本帖字数超过7000字，现将后50问汇总至140楼，希望各位继续关注
1 各种牛奶搭配或每天最佳饮量问题
2 问：都说牛奶有营养，要多喝，请问其主要营养是什么？
3 问：请问喝牛奶有没有最佳时间？
4 问：喝完后就感觉肚子不舒服，有腹泻情况的解释
5 问：目前市场上牛奶产品有常温包装的，也有冷藏包装的，请问哪种好？
6 问：牛乳加工过程为什么要均质？
对以上问题的回答请见7楼。
7 问:酸奶在常温下能放置多长时间？答案见35楼
8 问：牛奶能不能空腹喝？应该和什么搭配最营养！答案见19楼和36楼
9 问:把牛奶当作日常饮料喝，好不好？答案见37楼
10 问:不同乳制品的区别，特别是营养成分的区别。答案见38楼
11 问:有人说成年人喝牛奶，从某种角度看是一种不正常的现象，会造成营养过剩。喝奶应该是小孩和病人的行为。您认为呢?答案见40楼
12 问:1.很多网上传帖子说“长期喝牛奶能美白肌肤”，这句话正确吗？如果牛奶真能美白肌肤的话，它的原理是什么呢？
2.也有人说，用牛奶做面膜，可以改善肤质。请问皮肤真的可以直接吸收牛奶中的营养成分吗？答案均见41楼
13 问:市售牛奶中含有防腐剂，添加剂，如果长期饮用，会不会对人体造成危害？答案见42楼
14 问:请问牛乳和羊乳哪个更适合咱们一些？答案见43楼和47楼
15 问:1、为什么很资料中说空腹时，最好不要吃牛奶？
2、酸奶就一定是品质优良的吗？答案均见44楼
16 问:1、一天在哪个时间段喝牛奶比较好？
2、哪些体制的人不适合喝牛奶？答案均见45楼
17 问:特仑苏是什么奶？答案见46楼
18 问:为了消除豆浆中胰蛋白酶抑制素和皂甙对人体带来的不利影响，我们在喝豆浆前通常都会把豆浆煮开后才喝。那么，对于牛奶来说，是不是也要煮开才能喝呢？请问牛奶在微波炉中加热后对其营养价值有没有影响？答案见29、48、49楼
19 问:我家宝宝就只吃伊利婴儿奶粉,但怕营养单一,想在其中加上其它奶粉一起冲,不知行不行?用开水冲婴儿奶粉,不知开水温度多少最合适?有人说婴儿要一直吃同一奶粉,但有的人说婴儿要转不同品牌的奶粉,才会营养好,不知那种说法正确?婴儿一般要到什么时候才可以喝纯牛奶,不用冲奶粉呢?还有酸奶,什么时候才可以喝?答案见50楼和51楼、54楼、55楼。
20 问:乳制品的各种包装材料对其保存有没有本质的区别？答案见52楼
21 问:有什么简便方法可以鉴别出复原乳？答案见53楼
22 问:有关乳制品包装的，高温瞬时灭菌和巴氏杀菌能用同一种包装吗？还有纯乳制品和添加有果汁的乳饮料所用的包装有差别吗？用了不同的包装对他们的保质期有影响吗？答案见58楼
23 问:目前市场上的牛奶品种繁多，让人眼花缭乱。那么，以强健体质为最终目的，我们应该选择哪些包装、哪些品种的牛奶比较好呢?答案见59楼
24问:牛奶是不是什么体质的人都能喝？我是偏寒体质的,医生说我喝纯牛奶反而对身体不好,我应该怎样喝才能既补充营养,又不让牛奶对我的身体造成伤害?答案见60楼
25 问:请问一天喝多少酸奶才算过量?答案见62楼
26 问:牛奶是一种营养丰富的食品，如果把它归到保健品是否可行？答案见63楼
27 问:高温瞬时灭菌比巴氏杀菌的牛奶的营养差吗？答案见64楼
28 问:乳中的柠檬酸，乳酸、丙酮酸等有机酸用什么方法测定较好？答案见68楼
29 问:为何我喝了牛奶后经常腹泻？如何克服？答案见67楼
30 问:1.奶牛为什么可以一直产奶，而不是过了哺乳期就不产奶呢？
2.是像某些报道中说的那样，给奶牛注射了激素吗？
3.关于牛奶中是否残留有激素，目前有针对这方面的检测方法吗？答案见71楼
31 问:乳制品中最有营养的是哪个？答案见75楼
32 问:作为消费者最关心的是 1.什么人群适合喝什么样的奶和奶制品？ 2.怎样才能买到合格的奶或奶制品？老百姓真是被假冒伪劣产品害苦了哟！真是一年遭蛇咬，十年怕草绳！您能给我们提供这方面的知识吗？答案见76楼
33 问:1、常温保存的盒装奶，听说用防腐剂很多，是真的吗？
2、上述这种奶，能长期食用吗？答案见91楼
34 问:现在国内的乳脂率平均数达到多少，国外的数据又是多少？答案见92楼
35 问:全脂的酸奶是不是比低脂的酸奶更营养呢？仅仅是脂肪的含量不同吗？还有其他什么区别吗？答案见93楼
36 问:牛奶和牛乳有区别吗？答案见94楼
37 问:我想了解一下硝酸盐和亚硝酸盐、乳果糖和糠氨酸、 杂质度如何检测？答案见86楼
38 问:现在的牛奶中有没有三聚氰胺？或者说是三聚氰胺的限度为多少？在限度之内的牛奶是不是长期喝对人体没有任何问题？答案见87、88、95楼
39 问:牛奶种类 很多 作为消费者该如何根据自己的情况选用呢 有什么一般原则 答案见96楼
40 问:奶粉 和鲜乳 在营养学上区别有多大 答案见96楼
41 问:为什么现在市场上销售的盒装牛奶以及保质期长的袋装奶在打开后敞口放置一周的情况下也没有变坏的迹像？答案见107楼
42 问:营养快线是什么奶？答案见108楼
43问:用酸奶机做出来的酸奶跟市场上卖的酸奶，哪种更好啊？答案见109楼
44 问:为何有的牛奶腥味特别重，而有的就没有什么味道（或许个人味觉太敏感），
这种腥味来自哪里？跟牛的饮食有关吗，还是跟牛奶处理方式有关？对身体有
害吗？答案见110楼
45问:近几年流行的雪莲酸奶，不知有什么科学依据？对人体好吗？答案见112楼
46 问:从营养的角度来看，黄油是从牛奶脂肪里提炼出来的，营养价值很高。
从安全的角度来看，黄油里应该是没有添加三聚氰胺之类物质的，相对于牛奶来说要干净很多。
我们是不是可以每天吃一点黄油来代替牛奶？答案见117楼
47 问:网上盛传 牛奶中含有的各种激素 可能会是致癌的原因之一 请问可信度大吗答案见118楼
48问:有人讲，有的企业在鲜牛奶中加入牛奶增香添加剂，不知您遇到过没有？答案见122、131楼
49 问:听说牛奶标示日期比实际生产日期延后许多天，选购牛奶时有何办法区别？答案见132楼
50 问:乳品检验中所用到的毛氏抽脂瓶是如何使用的?答案见133楼
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zhouyuhu 回复于：2010/5/31 18:43:09
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