回复emoc98311发表于:2009/3/23 10:38:33悬赏金额:
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你接触过乳制品检测吗?都有什么经验?如:难点、平行、干扰等。
原文由 jackcong 发表:
原文由 emoc98311 发表: 你接触过乳制品检测吗?都有什么经验?如:难点、平行、干扰等。
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个人觉的难点不是这些,而是检测项目无法弄全,到底还有哪些该检测都不得而知! |
严格执行国标
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1.硝酸盐/亚硝酸盐不好做
镉柱比较难办
2.维生素检测结果不稳定(一方面是样品本身不是足够均匀,另一方面是国标方法不是很好)
3.三聚氰胺检测有时有伪峰,需要从新确定
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硝酸盐不好做,主要是蛋白质脂肪处理不干净,镉柱不好过。
乳制品中的蛋白、脂肪、乳糖对不同的测定项目产生一定的干扰,特别是做高校
液相色谱方面的,蛋白问题是个大问题
蛋白应该是困扰我们检测的最大因素,要完全去除蛋白,几乎是不可能,对于
液相来说,会操作柱子