回复emoc98311发表于：2009/3/23 10:38:33悬赏金额：
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你接触过乳制品检测吗？都有什么经验？如：难点、平行、干扰等。
原文由 jackcong 发表:
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你接触过乳制品检测吗？都有什么经验？如：难点、平行、干扰等。
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个人觉的难点不是这些，而是检测项目无法弄全，到底还有哪些该检测都不得而知！ |
严格执行国标
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你接触过乳制品检测吗？都有什么经验？如：难点、平行、干扰等。
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1.硝酸盐/亚硝酸盐不好做
镉柱比较难办
2.维生素检测结果不稳定（一方面是样品本身不是足够均匀，另一方面是国标方法不是很好）
3.三聚氰胺检测有时有伪峰，需要从新确定
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你接触过乳制品检测吗？都有什么经验？如：难点、平行、干扰等。
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硝酸盐不好做，主要是蛋白质脂肪处理不干净，镉柱不好过。
乳制品中的蛋白、脂肪、乳糖对不同的测定项目产生一定的干扰，特别是做高校
液相色谱方面的，蛋白问题是个大问题
蛋白应该是困扰我们检测的最大因素，要完全去除蛋白，几乎是不可能，对于
液相来说，会操作柱子
zhouyuhu 回复于：2009/4/2 19:46:04
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