我用的岛津得UV-265。
不过步骤大体都是一样的。

我用的不是UV757，但是一般的分光光度使用步骤差不多的，下面是UV1600的操作说明，可以给你参考
1.  打开电源（开关在仪器的左下侧）；

2.  按任意键（除复位键外）仪器进行自检；

3.  待自检结束，按任意键进入主菜单；

4.  进入主菜单后，按数字键2，进入光度测量；

5.  按F1进入参数设置菜单，将参数设置如下：

          比色皿校正    关（开）

换灯点    356.5

样池数    7

波长数    1

6. 参数设置好后，按GOTO键进入设置检测波长界面，进入该界面后，输入所需的检测波长，按ENTER键确认。按RETURN键返回参数设置菜单，再按RETURN键返回至光度测量主操作界面。

7. 将参比放在8号样池，将样品放在1-7号样品池内，盖上面板，按F2键进行测量；

8. 记录读数；

9. 取出比色皿；

10. 按RETURN键退回至主菜单，关机。

紫外可见分光光度计操作非常简单,不用看详细说明书,建议向厂家要一分一页纸的简单操作规程.
每一种仪器略有不同,须型号一样.