回复supermanok发表于：2005/5/3 20:18:00悬赏金额：
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大家好!
我公司是一家蔬菜出口企业,常因产品中发现昆虫而被客诉,但我公司的产品均经过灭菌,故请问如何用化学方法鉴别食品中的昆虫是否被煮过(如苍蝇和蚊子等)??
谢谢!
日本人就是欺负人。可以用分光光度法作。
取昆虫一小部分，以活的作为样本，捣碎，加hcl溶解。
然后你要做的是寻找指示剂GB。
最后就是比较两者的吸光度了。
用蛋白质变性来检验,紫外-可见分光光度计测蛋白含量及比值.
zhyan 回复于：2005/5/12 14:50:00
查生产批次和你公司的杀菌记录即可。
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