ＤＤＴ类有机氯农药对环境造成的危害是已经凸显，对人类后代危害不可能是单一的原因，现在的危险因素太多，特别是食品中不可预见的东西。虽然科技的发达给食品安全提供了强有力的技术支撑，但不可预见的因素时刻存在，就像当初有机氯类农药在农业、生活上的应用给人类带来了巨大的促进，可是谁想到有这么严重的后果，还有甲醛、染色素、激素、抗生素等我们日常不得不接触的东西，那一样不存在类似的危险。

现在好多文献对采用微生物降解有机氯进行了研究，不知道成果能否支持人类减少DDT类有机氯农药对环境和人类的危害。但愿经过培育、优选、改进的微生物不会对人类产生新的危害。

DDT对环境的危害很大的
只要是因为这种农药很稳定，在土壤中几十年都不会分解多少
国家早已明令禁止这类农药的使用，但是由于其难分解，目前在土壤中还是会检测出来的

用水清洗和浸泡能洗掉大部分农药的

还有农药应该是水溶性的吧，没见过谁打农药用有机溶剂做溶剂的吧

DDT有较高的稳定性和持久性，用药6个月后的农田里，仍可检测到DDT的蒸发。DDT污染遍及世界各地。从漂移1000公里以远的灰尘以从南极溶化的雪水中仍可检测到微量的DDT。  在农业区和边远的非农业区内，雨水中DDT的浓度往往都在同一数量级内(1.8×10-5～6.6×10-5mg/L)。这表明该种化合物在空气中的分布是相当均匀的。地表水中DDT的浓度与雨水 和土壤中DDT含量水平有关。  在未施撒DDT的土壤中发现的DDT浓度为0.10～0.90mg/kg，只比施撒DDT10年或10年以上的耕地土壤中的浓度(0.75～2.03mg/kg)稍低。大部分DDT存在于地表层2.5cm深的土壤内。

原文由 jingsheng 发表: 有人说：在购买蔬菜、水果时要购买通过卫生检疫部门检测的物品，在食用前一定要用清水浸泡和清洗，可以减少残留物的影响。可行吗？

凡是有人参与的过程，就有人为因素，也就是马马虎虎吧！没有那样的严格吧！还是应该自己多多重视食物安全卫生。清水浸泡和清洗，应该对却大多数的水溶性农药有作用吧！但大多数的农药都是水油型的吧!这个我不太清楚，经常看见人们用洗洁精来洗的！！呵呵！！

食用前用清水浸泡和清洗是个有效、可行的办法，至少可以减少一些有害物。